heaven1987
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最後登錄:2010-04-09
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美味的富良野美食
有些旅行会让人在得到种种短暂感悟后返回原有的生活，而有些旅行会让人在看似随处可遇的美食诱惑下乐不知返。富良野物产丰富，盛产马铃薯、洋葱、红萝卜等蔬菜，直接烹调或制作咖哩风味独具；和牛更是驰名世界的当地名产；以新鲜牛奶制作的各种乳制品香浓够味；海鲜和拉面也是不容错过的驰名美味。
富良野大约有20间提供「富良野咖哩蛋包饭」的店铺，更组成咖哩蛋包饭爱好会『FURANO KARENJAZU』，各间店铺均以当地产的米、鸡蛋、起司(奶油)、蔬菜、肉、葡萄酒、及富良野浓醇牛奶制成各种风味的咖哩蛋包饭。
「富良野咖哩蛋包饭」6大要求：
1. 使用富良野出产的稻米，煮出饱满米饭。
2. 使用当地出产的大西养鸡场鸡蛋，蛋黄坚实；蛋包饭上碟时须在蛋上插上招牌小旗。
3. 使用富良野芝士工房出品的芝士及葡萄酒工场的葡萄酒。
4. 使用富良野蔬果、肉类及“福神渍”(山部渍物屋)。
5. 进膳时以富良野牛奶作餐饮。
6. 价钱约¥1000或以下。
旭川拉面与札幌拉面、函馆拉面并称为北海道的3大拉面，与札幌拉面的味噌味，函馆拉面的盐味相比，旭川拉面以「酱油拉面」最为有名。此外，作为特征，将酱油拉面标记为「正油拉面」的店家也很多。但是近年来，也产生了以盐味拉面和味噌拉面为中心的连锁店。旭川拉面的汤头多用鱼骨、猪骨等多种原料。还有一种特色 “蔬菜拉面”用豆芽、白菜、洋葱、胡萝卜等，进行炒制后以浇头的形式加入汤面里。作为日本饮食文化中不可缺少的一个部分，旭川拉面名扬日本，来到富良野，不得不尝一下旭川拉面。
北海道的时候一定不能错过北海道特产之首——十胜牛奶，以及各种各样乳制品，如香醇的牛奶冰激凌，甜美的牛奶香芋酱等等。位于北海道的十胜利新村牧场建立于1933年，拥有70多年历史，曾经是一块被皑皑白雪所掩埋的荒地，到如今已成长为饲育着150多头牛的青青草场，牛奶的美味就来自于此。想要生产出最天然、最美味的牛奶，十胜有独家秘籍：其一，让奶牛自然成长，只有自然成长的奶牛才能产出自然美味的牛奶，所以在这里的每一头奶牛都体态紧实，神情温和，无愧为“身心健康”的奶牛。其二是优质草，为了使奶牛的食草量和草自然生长的速度相吻合，实行放牧区划分制度，按次序让奶牛轮换使用不同放牧区。其三，全部为百分百自然，低温杀菌的均脂牛奶。牧场采用65.3℃30分钟的低温杀菌处理。并且因为加工过程中不使用高速高压搅拌，脂肪分子也会自然的漂浮在牛奶上层。
草木丰茂的北海道富良野培育的“富良野和牛”与松阪牛、神户牛同样都是黑毛品种，也被称之为黑毛和牛。和牛由专门的繁殖农场专门培育，牛的血统、体格都经过严格挑选。配合独特的无添加饲料喂养，食用时健康安全，肉质细腻，纹理清晰，吃起来柔而不腻。而且，和牛饱和脂肪酸含量很低，风味独特。
本文转自：[***]www.gogo-j.com[/***]
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[樓 主]
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Posted: 2010-04-08 17:31 |
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